“Venti Venti”, il nuovo dessert dedicato a Parma
La torta, nata dalla creatività del pastry chef Alessandro Battistini e condivisa con il Parma Quality Restaurants, racchiude i gusti classici del territorio, dallo zabaione al caffè, in una ricetta che vuole esprimere l’identità della pasticceria locale...
Parma Accoglie, l’iniziativa per ringraziare medici e infermieri
Nasce l'iniziativa Parma Accoglie per offrire agli operatori sanitari l’opportunità di un breve soggiorno nel territorio e degustare una cena tipica, scegliendo fra una decina di ristoranti del Parma Quality Restaurants. Il progetto è promosso da Federalberghi Parma in collaborazione con Ascom Parma, Consorzio Albergatori Promo Parma, Federazione Italiana Pubblici Esercizi di Parma e Consorzio Parma Quality Restaurants, con il patrocinio del Comune di Parma e unisce l'aspetto solidale e dell'accoglienza con quello di promozione e di rilancio del turismo....
Ripartiamo! Il protocollo per tornare al ristorante in totale sicurezza
Un confronto costante per arrivare preparati alla riapertura, proponendo soluzioni e procedure concrete, nel totale rispetto della nuova normativa obbligatoria in materia di sicurezza. È questa la strada intrapresa dai trenta soci del Parma Quality Restaurants...
Vieni a trovarci al ristorante: per te la sorpresa Tasty Box!
Ripartire e farlo all’insegna del gusto e del territorio, con un omaggio ai clienti che torneranno ad apprezzare i piatti degli chef Parma Quality Restaurants, dopo la chiusura forzata a causa dell’emergenza Covid-19. ...
La rete della ristorazione italiana cresce e rinnova le richieste al governo: 8 le misure essenziali
Dopo il primo appello sottoscritto il 2 aprile, il comparto dell’imprenditoria enogastronomica - ancora più rappresentativo con 26 realtà e più di 34.000 associati tra cuochi, ristoratori, pizzaioli, panificatori, pasticceri, cioccolatieri, gelatieri, responsabili di sala, tutti uniti per un unico scopo - si mobilita nuovamente rinnovando le richieste al Governo e alle Istituzioni. A firmare il nuovo appello sono le seguenti realtà Associative presenti nel Paese: ADG, Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto; AIG, Associazione Italiana Gelatieri; AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani; APAR, Associazione Provinciale Pasticceri Artigiani Reggini; APCI,Associazione Professionale Cuochi Italiani; APGA, Associazione Pasticceri Gelatieri Artigiani; APN, Associazione Pizzaiuoli Napoletani; APT, Associazione Pizza Tramonti; Associazione Ristoranti Follonica; CHIC, Charming Italian Chef; Cibo di Mezzo; Compagnia Gelatieri; Conpait,...
Anolino Solidale 2019, la grande staffetta della solidarietà di Parma
Il Parma Quality Restaurants è partner dell’iniziativa promossa da Parma Facciamo Squadra e coordinata da Forum Solidarietà per contribuire alla raccolta fondi per la costruzione del nuovo Polo Oncologico dell’Ospedale Maggiore della città...
Un menù 100% made in Parma per gli atleti della Finp ai mondiali di Londra
C’era anche un pezzo di Parma a Londra, insieme agli atleti della Federazioni Italiana Nuoto Paralimpico, che la scorsa settimana hanno letteralmente conquistato l’Aquatics Centre della capitale inglese...
Il 3 giugno solidarietà e buon cibo per la Coop. Sociale Insieme
La cucina come occasione di incontro, scambio e sostegno reciproco: valori fondamentali per ogni ristoratore, che il Consorzio Parma Quality Restaurants da sempre condivide e che riproporrà nella speciale serata solidale “Cura e Inclusione”, in programma lunedì 3 giugno al Ristorante Romani di Vicomero (Torrile), a favore della Cooperitiva Sociale Insieme, organizzata con il patrocinio di Comune, Provincia e Confcooperative di Parma...
Amici creativi in Cucina, l’alternanza scuola lavoro punta sull’enogastronomia
Avvicinare il mondo scolastico all’enogastronomia del territorio, valorizzando una crescita culturale condivisa e la creatività. Con questi presupposti è stato ideato il percorso sperimentale di alternanza scuola lavoro “Amici creativi in Cucina”, promosso da Comune di Parma, Parma Quality Restaurants, ITAS Bocchialini, Consorzio dei Vini Colli di Parma e Officina Arti Audiovisive...
Avviato un nuovo progetto formativo con lo Ial Emilia Romagna
Continua l’attività del Parma Quality Restaurants a favore della formazione per una ristorazione di qualità che sappia valorizzare il territorio e la cultura gastronomica locale. Prima della fine dell’anno è stato infatti siglata la partnership con l’ente di formazione Ial Emilia Romagna...