Ripartire dalla terra, dalla nostra storia, dalle materie prime naturali. L’Osteria Il Bersò, alle porte di Sorbolo, nasce con questo obiettivo, per proporre agli ospiti piatti semplici e genuini, basati su un’attenta ricerca dei prodotti, soprattutto locali. Il tagliere dei salumi è di frequente rotazione per garantire sempre massima qualità, la pasta sfoglia è rigorosamente fatta in casa, così come i dolci e le carni sono il risultato di attenti controlli. Come per il menù, anche la carta dei vini premia la semplicità e l’accessibilità delle bottiglie, ma senza rinunciare alla qualità. La filosofia che guida la chef Isabella Chiussi, con il marito Fabrizio in sala e il socio Giacomo, è infatti un ritorno alle origini e ai sapori di casa, a quella voglia di stare insieme e di condivisione che è l’essenza del cibo.

Giorno di chiusura: martedì